Comment faire un saucisson sec

Trouver sur le net comment faire des saucisson sec.

Pour faire des saucissons maison, il faut de la chair à saucisse, soit vous l'achetez toute prête, soit vous la faites en achetant de la viande, des échalotes, du sel, du poivre et quelques oignons que vous hachez menus.

Il faut aussi acheter des boyaux naturels si possible et avoir la machine pour faire entrer la chair à saucisse dans le boyau.

 

Savoir comment faire un saucisson sec.

Vous connaissez tous la saucisse fraîche que l'on peut faire cuire avec des pommes de terre et bien cette saucisse c'est la base du saucisson sec.

Et oui, la préparation est la même, il suffit de pendre la saucisse fraîche et de la faire sécher à l'air libre en la protégeant des animaux, des insectes et de l'humidité.

Voilà comment faire du saucisson sec maison en quelques semaines.

C'est souvent la chair à saucisse et les ingrédients à y ajouter dedans qui est différente et qui fait toute la différence de goûts.